親手教你如何做鮮參蜜段

鮮人蔘蜜段，比起直接吃鮮人蔘不僅口感好，而且還有紅參的功效，老少皆宜，作為日常保健品實在最好不過了，每天一片，抗疲勞增、提高免疫力、增強正能量。

工具/原料

鮮人蔘150g、蜂蜜100g(椴樹蜜）

方法/步驟

1

鮮人蔘5、6支，真空包裝的鮮參為了方便貯存都是用酒泡過的，建議小夥伴們取出後洗乾淨用清水浸泡2、3個小時。

2

將浸泡過的鮮參撈出瀝水，為了做出的蜜段看起比較美觀現在可以把鮮參的蘆頭和虛切掉，先放一邊，當然也可以忽略此步。

3

現在就要切片了，為了更充分浸蜜切參的時候最好大小均勻，厚度一致。切好後放到一個可以密封的容器裏，若是敞口的蒸的時候會有水蒸氣稀釋蜂蜜純度。

4

將準備好的蜂蜜倒入容器中，剛剛好沒過人蔘段，蓋好放鍋裏蒸1小時左右，蒸的過程中為了更充分浸蜜適當攪拌，一定要小心不要燙傷手。

5

蒸熟後的鮮參段顏色已經很接近紅參的顏色，現在可以選擇曬乾、烘乾，或者等冷卻後直接裝在方便盛取容器裏。也可以在曬乾、烘乾後以同樣的方法進行第二次浸蜜、烘乾，不論是顏色還是口感都要比一次浸蜜效果好很多。

6

條件允許的話也可以用真空包裝機真空保存，平時放在冰箱裏冷藏，隨吃隨取。

注意事項

剩下的人蔘須、和人蔘蘆頭也可以用來泡水、煲湯喲。