香腸需要放冰箱嗎 香腸如何保存

1、香腸需要放冰箱，香腸用保鮮袋按一次食用量分裝，後用塑料袋裝起來放進冰箱裏速凍或冷藏，這種方法保存的時間較長，但也應宜早食用。可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹香腸表面，懸掛在10℃以下陰涼處，可保存到春節後。

2、香腸是一種利用了非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調好味的肉料乾製而成。