白山芋和紅山芋有區別嗎 白山芋和紅山芋有沒有區別呢
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1、白山芋和紅山芋基本上區別不大。
2、但在物質含量上有區別:澱粉含量:紅山芋澱粉含量較高。出粉率:紅山芋出粉率高於白山芋。含糖量:白山芋含糖量要高於紅薯。含水量:白山芋含水量要高於紅薯。
3、山芋也叫紅薯。紅薯和白薯都是山芋,只不過紅薯蒸出來之後裏面是橘紅色,比較甜,白薯蒸出來裏面是青色,吃起來有點栗子味兒。
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山芋
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