饅頭蒸多久才會算熟呢 饅頭蒸需要多久才會算熟呢

1、以饅頭放入鍋內水開後20分鐘為宜。

2、蒸饅頭的時間因為饅頭的個頭大小會有所不同。

3、大的時間要長；一般大小的大約3-4公分直徑，開鍋後用十分鐘左右就可以了。

4、如果回縮一般是三個方面的原因：一是面沒有發好。二是在用鹼的時候鹼用少了。第三個原因也是最常出現的問題是鍋蓋蓋得太嚴，水蒸氣跑不出去，火大了就總是會出現這樣的問題！只要在火大時把鍋蓋蓋的不要太嚴，留一點點空隙讓蒸汽暢通的出去就不會縮成死麪饅頭了。這樣蒸出來的饅頭才會更鬆軟可口。