掛麪煮多久就7分熟了呢 掛麪煮多久才熟

1、掛麪一般3-5分鐘左右就能達到七分熟。

2、水開後將麪條入鍋中，煮到麪條吸足水變柔軟，掛麪比較幹，在水沒有完全沸騰的時候下鍋，熟得快還不會夾生芯。掛麪比較幹，下鍋時水不宜完全沸騰，即將沸騰時下鍋，能使麪條內部也迅速吸足水；如果換成濕麪條，就一定要在水沸騰的狀態下下鍋了。

3、掛麪加入適量的鹽和鹼，使其耐煮，煮得的麪條湯清，吃時爽口；也有的添加一些輔料，使其營養更為豐富，味道鮮美。