料酒需要放冰箱嗎 料酒的正確保存方式

1、料酒不需要放冰箱。平時在保存料酒的時候，密封放置在些乾燥避光的地方就可以了。

2、料酒美中不足的一點就是開啟後不能長久保存。因為酒精度數低，容易招致細菌， 引起變質，如果在灶台等高温環境中長時間與空氣接觸，料酒就會產生酸味，變得渾濁不清, 不能再發揮應有的作用了。不過如果由於料酒本身的純度不夠，會在開啟的料酒瓶中出現沉澱物——酒腳，這倒不是變質現象，仍然可以放心食用。