清蒸黑過魚 清蒸黑過魚怎麼做
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2、魚洗淨瀝乾,魚身抹少許鹽。
3、容器中將魚身地下橫放一根芹菜。將魚和盤子之間有少許空隙。
4、薑片放在魚身上。
5、大火將鍋中的水燒開再放擺好的魚,繼續蒸10分鐘左右。
6、將蒸好的魚端出鍋,將薑片取出,放入葱絲,紅辣椒絲。
7、另起油鍋見熱,倒入油,燒滾熱。
8、魚上倒入少許的醬油,再將燒熱的油倒在魚身上,即可。
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