北京槽子糕的做法 北京槽子糕的做法介紹
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1、用料:白糖85克、麪粉100克、雞蛋4顆、蜂蜜5克、色拉油25克、高筋麪粉20克。
2、準備材料
3、把4顆全蛋打入無水無油的盆裏(這裏的蛋清.蛋黃不需要分離)用手動的打蛋器攪拌均勻。
4、一次性加入綿白糖攪拌均勻。
5、一次性加入5克蜂蜜
6、打蛋器打到可以畫8字停留幾秒鐘就OK啦。
7、一次性加入低筋麪粉攪拌均勻。
8、接下來用25克的色拉油與20克的高筋麪粉混合均勻。預熱烤箱上火230度,下火210度
9、把混合好的麪糊塗於模具裏以方便更好的託模,然後把剛才做好的蛋糕麪糊裝入裱花袋。
10、把擠好的蛋糕麪糊送入烤箱,上火230度,下火210度,13分鐘出鍋即可。
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