煮涼粉水加多了怎麼辦 煮涼粉水加多了怎麼解決

1、做涼粉的時候水加多了，最簡單的方法是再加入一些涼粉，繼續攪拌均勻即可。

2、原料：澱粉、涼水和食用礬。澱粉和水的比例始終是1：5。

3、首先用一杯涼水將一杯澱粉溶解開，記住水倒入澱粉中後要馬上攪拌，直到攪拌均勻為止，否則澱粉容易沉積。接着再將四杯水倒入鍋中，等到水煮開後，在水中放入少量的礬，一點點就夠了。在煮開的水中放入礬後，馬上將剛剛攪拌均勻的水澱粉倒入鍋中，此時澱粉和水的比例正好是1：5。澱粉下鍋後要不停地用鏟子攪拌，否則很容易粘鍋。等到鍋中的澱粉變成粘稠狀後，就可以關火了。然後把他們倒入準備好的容器中冷卻，冷卻後把涼粉切成小塊，拌上黃瓜、葱末、蒜末和調料即可。