北京雞蛋灌餅的做法 北京雞蛋灌餅的做法與步驟
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1、生菜1斤,蒜泥少許,食用油少許,鹽少許。
2、生菜洗淨,大蒜剝好並搗成蒜末。
3、燒熱鍋,加入食用油。
4、待油熱加入部分蒜末,在打算還沒燒焦時放入生菜,快速翻炒。
5、生菜變軟時加入適當的鹽翻炒幾下,出鍋。
6、再往鍋里加入少量油,加熱,放入剩餘的蒜末。在蒜末還沒變焦時把油倒入盤中的生菜上即可。
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