滷雞爪的配方竅門 滷雞爪的做法步驟
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1、醬油精、八角、桂皮、草果各50克,沙姜、花椒、丁香各25克,甘草50克,開水500克。
2、先將醬油、料酒、冰糖、精鹽、味精放在瓦盆放在慢火上,約煮1小時後便成。
3、香料和藥材包須經常泡在盆中。滷水製成後,最好是隔日使用。
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滷雞
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1、醬油精、八角、桂皮、草果各50克,沙姜、花椒、丁香各25克,甘草50克,開水500克。
2、先將醬油、料酒、冰糖、精鹽、味精放在瓦盆放在慢火上,約煮1小時後便成。
3、香料和藥材包須經常泡在盆中。滷水製成後,最好是隔日使用。