叉燒雞翅的做法

叉燒雞翅的做法如下：

材料：
- 雞翅：6塊
- 叉燒醬：2湯匙
- 生抽：1湯匙
- 料酒：1湯匙
- 姜蒜蓉：1湯匙
- 白胡椒粉：茶匙
- 砂糖：1茶匙
- 鹽：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將雞翅用刀子切兩道口子，用以醃製入味。

2. 在一個碗中，混合叉燒醬、生抽、料酒、姜蒜蓉、白胡椒粉、砂糖和鹽攪拌均勻。

3. 將醃製醬料均勻地塗抹在雞翅上，確保雞翅全面沾滿。

4. 將醃製好的雞翅放入密封袋或容器中，放入冰箱醃製至少2小時或過夜。

5. 取出醃製好的雞翅，將烤箱預熱至180℃。

6. 在烤盤上鋪上錫紙，並刷上一層食用油，放置雞翅。

7. 將雞翅放入預熱好的烤箱中，烤10分鐘。

8. 烤箱設置為上下火同時烤，將雞翅取出，再次刷上一層醃製醬料。

9. 將雞翅翻面，再次刷上醃製醬料，繼續烤10分鐘。

10. 取出雞翅，刷上最後一層醃製醬料，再次烤10分鐘或至雞翅熟透。

11. 將烤好的叉燒雞翅取出，稍微晾涼一下即可享用。

注意事項：
- 切口有助於醬料滲透，雞翅更加入味。
- 醃製時間越長，雞肉越入味。
- 叉燒醬可根據個人喜好調整用量。
- 烤箱温度和時間可根據家用烤箱的特性進行調整。