牛排怎麼做好吃又簡單

要做好吃又簡單的牛排，可以按照以下步驟進行：

1.選擇好牛肉：選擇新鮮嫩滑的牛肉，最好是選用橫紋肉眼或者裏脊肉。

2.提前醃製：將牛肉均勻塗抹上鹽、黑胡椒粉和蒜蓉，放入冰箱冷藏醃製15-30分鐘。這樣可以增加牛肉的鹹鮮味和香氣。

3.煎烤：在平底鍋中加入少量橄欖油，大火預熱。將醃製好的牛肉放入鍋中，煎制2-3分鐘，煎到兩面呈現金黃色。隨着煎烤時間的延長，牛肉會變得更加熟透。

4.靜置：將煎好的牛排放入烤盤中，用錫紙封住，放入預熱至200°C的烤箱中烤5-10分鐘，讓牛排的肉質更加均勻鮮嫩。

5.休息：將烤好的牛排取出，放置在烤盤上，蓋上錫紙，靜置2-3分鐘。這樣可以讓牛排的汁水均勻分佈，更加美味。

6.切片：將休息好的牛排切片，以展現肉質和口感。

7.添加調料：根據個人口味，可以加入自己喜歡的調料，如紅酒汁、蘑菇醬等。最好的牛排是以原汁原味的方式食用，可以搭配一些簡單的綠色蔬菜和馬鈴薯。

這樣做的牛排可以保持肉質的嫩滑，口感鮮美，同時遵循了簡單易行的原則。希望對你有所幫助！