涼拌花菜的家常做法

涼拌花菜是一道簡單卻美味的家常菜。花菜是一種維生素C含量很高的蔬菜，能增強免疫力，涼拌花菜保留了花菜的脆嫩口感，搭配上適量的醬料，口感更加豐富。下面就介紹一下涼拌花菜的家常做法。

首先，準備食材。除了花菜外，還需要一些輔料如：辣椒、蒜末、香菜、鹽、醋、醬油和食用油等。

然後，處理花菜。將花菜的葉子和根部去掉，只留下花瓣的部分。清洗乾淨後放入開水中焯水，焯水的時間不宜過長，大約2-3分鐘即可。焯水後將花菜撈出，冷水沖洗一遍，使其保持脆嫩的口感。

接下來，準備調料。將蒜末、辣椒切碎，香菜切成細碎的末備用。在一個碗中加入適量的鹽、醋和醬油，攪拌均勻。

然後，將花菜和調料混合。將焯水後的花菜瀝乾水分，放入一個大碗中，倒入事先準備好的調料，用筷子或者手拌勻。攪拌過程中可以根據個人口味添加適量的食用油，使調料更加均勻的附着在花菜上。

最後，加入香菜點綴裝飾。將切好的香菜末撒在涼拌花菜上，使其更加美觀。

涼拌花菜的家常做法就是這樣了。這道菜不僅簡單易做，還非常健康美味，是夏季享受清爽口感的好選擇。在調料的選擇上，也可以根據個人口味進行調整，例如加入適量的花椒粉增加麻辣味道，或者加入葱薑蒜提鮮等。希望大家能夠嘗試這道美味又簡單的涼拌花菜，享受清爽美味的同時，也攝取到豐富的維生素C和其他營養物質。