肉末蒸蛋的做法大全

肉末蒸蛋是一道非常簡單而美味的家常菜。它的做法簡單，原料容易找到，並且口感非常細膩。下面是肉末蒸蛋的做法大全，包括製作的步驟以及一些小竅門。

所需材料：
- 雞蛋：3個
- 豬肉餡：150克
- 水：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 蠔油：適量
- 胡椒粉：適量
- 葱花：適量
- 薑末：適量
- 雞精：適量

製作步驟：

1. 將雞蛋打入碗中，加入適量的水、鹽、料酒進行攪拌，使蛋液均勻。
2. 將豬肉餡放入碗中，加入蠔油、鹽、胡椒粉、薑末、雞精進行攪拌，使肉餡均勻。
3. 將蛋液倒入蒸碗中，將肉餡均勻地放在蛋液上面。
4. 將蒸碗放入蒸鍋中，加熱蒸10-15分鐘即可。
5. 取出蒸好的肉末蒸蛋，撒上葱花作為裝飾即可。

小竅門：

1. 蛋液中加入適量的水可以使蒸蛋口感更加細膩，不會顯得過於膩口。
2. 在蒸蛋之前，可以先將蒸碗擦上一層食油，以防止蛋液粘在碗上，蒸出的蛋糕不易取出。
3. 在蛋液中加入適量的料酒可以去腥提鮮，使蒸蛋更加美味。
4. 蒸肉末蛋時，蒸鍋的水要足夠，水開後再放入蒸碗，這樣可以保持蒸蛋的濕潤度。
5. 如果想要蒸蛋更加有口感，可以在蛋液中加入一些澱粉進行攪拌，這樣蒸出的蛋糕會更加有嚼勁。

以上就是肉末蒸蛋的做法大全，希望對你有幫助。肉末蒸蛋的製作非常簡單，但是味道卻美味可口，適合全家人一起享用。無論是午餐、晚餐還是宴客，肉末蒸蛋都是一道美味的選擇。快來嘗試一下吧！