茶香金桔燒牛腩

材料：

牛腩500克，金桔2個，花生油適量，葱姜適量，八角1個，桂皮1塊，白糖適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，水適量

做法：

1.準備好牛腩，切成塊狀，用開水焯水至八成熟撈出備用。

2.金桔切成碎塊備用。

3.鍋中放入花生油燒熱，放入葱姜、八角、桂皮煸炒出香味，放入焯過水的牛腩煸炒至兩面金黃。

4.加入適量白糖煸炒至褐色。

5.倒入料酒、生抽、老抽翻炒均勻。

6.放入金桔碎拌勻。

7.倒入適量水，燒開後轉小火慢慢燉煮40分鐘至肉爛，湯汁濃稠。

8.出鍋前可以適當調味，再煮幾分鐘，盛出即可。