桂花蜜怎麼做

1.採集桂花：在白天氣温最高的時間段，將嫩黃色的桂花摘下，撿掉葉子和雜質，用清水洗淨。

2.製作桂花水：將洗淨的桂花放入瓶子中，加入清水並浸泡5小時，然後濾去花朵，留下清香透明的桂花水備用。

3.煮制桂花蜜水：將白糖加入清水中煮沸，加入桂花水，再次煮沸。

4.加工桂花蜜：取出發汁渣的白糖，待降温時加入桂花水攪拌均勻，必要時加入食用色素調色，瓶裝即可。

5.保存桂花蜜：將桂花蜜放置在乾燥陰涼處保存，並經常檢查是否有發黴變質現象。如果變質了，要及時扔掉。