山藥燒排骨湯的家常做法

山藥燒排骨湯是一道營養豐富且味道鮮美的家常湯品，下面是一種常見的家常做法：

所需材料：
- 山藥一根
- 排骨500克
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 雞精適量

做法步驟：
1. 準備工作：將山藥洗淨，去皮切成小塊；排骨洗淨，焯水泡一下去血水備用。
2. 鍋中放入適量的清水，加入排骨和薑片，大火煮開，撇去浮沫後加入料酒去腥。
3. 轉小火煮約20分鐘，期間可以用漏網將湯沉澱物撇去，以保持清湯。
4. 加入山藥塊煮熟，繼續煮約15分鐘，至山藥熟軟入味。
5. 最後加入適量鹽和雞精進行調味，根據個人口味決定。
6. 煮好後即可關火，將湯盛出即可享用。

温馨提示：
- 排骨可以事先焯水泡一下，以去血水，煮出的湯更清澈。
- 山藥煮沸後會有一些黏液流出，可以用漏網撇去，以保持湯的清澈度。
- 可以根據個人喜好增加一些蔬菜，比如胡蘿蔔、玉米等，增加口感和營養。