香菇金針菇湯的做法

香菇金針菇湯是一道簡單而美味的湯品。以下是製作香菇金針菇湯的做法：

所需材料：
- 幹香菇：4朵
- 幹金針菇：1把
- 雞肉或雞胸肉：150克
- 薑片：幾片
- 鮮蘑菇：適量
- 鮮香菇：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 料酒：適量
- 温水：適量

步驟：
1. 先將香菇和金針菇用温水浸泡30分鐘至1小時，直到軟化。然後將香菇切成薄片，金針菇留整根備用。
2. 雞肉或雞胸肉切成薄片，加入適量料酒醃製10分鐘。
3. 熱鍋中加入適量油，加入薑片煸炒出香味。
4. 加入醃製好的雞肉煸炒至變色，然後加入蘑菇和香菇翻炒均勻。
5. 倒入適量的温水，水的量要足夠蓋過所有材料。
6. 大火煮沸後轉小火煮15至20分鐘，使湯底更濃郁。
7. 最後加入金針菇煮熟，繼續煮3分鐘左右。
8. 根據個人口味加入適量鹽和雞精調味即可。

香菇金針菇湯熱氣騰騰，清香可口，營養豐富，是一道不錯的湯品選擇。可以搭配米飯或麪條享用。