牛肉蒸多久能熟
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牛肉的蒸熟時間取決於肉塊的大小和蒸的方式。下面是一些常見的指導時間:
- 厚牛肉片(約1釐米):蒸5-7分鐘
- 薄牛肉片(約0.5釐米):蒸3-5分鐘
- 厚牛肉塊(如蒸牛腩):蒸約30-45分鐘,直至熟透且變得柔軟
- 厚牛肉塊(如蒸牛腱):蒸約1.5-2小時,直至熟透且變得柔軟
這些時間只是一個大致指導,實際蒸煮時間可能會有所不同。最好的方法是根據食材的大小和個人口感來調整烹飪時間,確保牛肉完全熟透。一般來説,當牛肉變色、肉質變得鬆軟時,可以判斷它已經熟透了。
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