豬心棗仁湯的做法
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豬心棗仁湯是一道傳統的湯品,具有養心安神的作用。下面是簡單的豬心棗仁湯的做法:
材料:
- 豬心:1只
- 棗仁:適量
- 薑片:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 首先將豬心洗淨,剁成塊狀。將鍋中的水燒開,放入豬心焯水,煮沸後立即撈出瀝水備用。
2. 將豬心塊放入燉盅中,加入適量的清水,加入適量的棗仁和薑片。
3. 將燉盅放入蒸鍋中,用大火蒸煮約1小時,直到豬心變得很嫩。
4. 取出燉盅,將豬心和湯一起倒入大鍋中,加入適量的鹽調味。
5. 將大鍋放在爐上燒開,小火慢慢燉煮20-30分鐘,使湯更為濃郁。
6. 湯燉好後,將湯倒入碗中,撒上適量的葱花和香菜,即可食用。
温馨提示:
- 可以根據個人喜好調整棗仁的量,增加或減少。
- 豬心在切割時,可以先將豬心放入冷凍庫冷凍10分鐘,這樣切起來更加容易。
- 在燉煮過程中,可以根據個人口味添加一些調料,如薑片、葱段等。
希望你喜歡這道豬心棗仁湯,祝你做菜成功!
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