雪菜是什麼菜 雪菜簡介

雪菜是一種常見的中國醃製蔬菜，通常由大白菜製成。製作過程包括將大白菜切成小塊，加入鹽和其他調味品醃漬一段時間，然後晾乾或用太陽曝曬至乾燥。最後，雪菜可以用來烹飪各種菜餚，給菜餚增添一種特殊的酸辣鹹味。在中國的很多地方，雪菜都是一種常見的調味食品，用於炒菜、煮湯和燉肉等菜式中。