巧醃製黃瓜做法竅門 巧醃製黃瓜怎麼做

1、巧醃製黃瓜的用料：黃瓜5斤、生薑125g、大蒜125g、醬油1250g、鹽250g、白糖175g、白酒175ml、尖椒500g、味精50g、花生油100ml。

2、黃瓜洗淨切段，用鹽醃製24-30小時。

3、醃製好的黃瓜再把水分壓出24小時。

4、花生油，醬油分別燒開放涼備用。

5、姜，蒜切片備用，尖椒洗淨從中間切開把水份瀝乾。

6、把壓好水分的黃瓜和其它所有材料放到一起醃製第二天便可食用！