花捲的簡單做法 花捲的簡單的做法

1、首先在碗中放乾酵母、牛奶、白砂糖、低筋麪粉，攪拌成絮狀，揉成麪糰，發酵10分鐘。

2、案板上刷油，將麪糰對半切，擀成面片，刷油，倒入葱末，攤勻、對疊、切段。

3、兩兩疊起，壓線，拉長卷一圈，捏緊接口，發酵一小時，鍋中隔水，大火蒸15分鐘即可。

4、把麪糰擀成一張大面皮，撒上一些油和鹽，抹勻，然後由下往上捲起來，再切成均勻的等份。

5、取兩個疊在一起，用筷子在中間用力壓一下，所有的都做好後醒一會，鍋中隔水，大火蒸15分鐘即可。

6、將麪糰均勻擀成長方形，撒上油、鹽、葱花抹勻，然後從一端開始卷，均勻分切約3釐米左右的段。

7、取其中一段，雙手捏住兩端，輕輕拉長一些，雙手向相反的方向擰約180度，繞到底部捏合，依次做完其餘的，鍋中隔水，大火蒸15分鐘即可。