怎樣挑選鹹鴨蛋好吃 如何挑選挑選鹹鴨蛋

1、看鹹鴨蛋的外觀，好的鹹鴨蛋外殼是非常乾淨的，而且它的鹹鴨蛋的蛋殼會呈青色，看起來非常的圓潤，沒有任何的裂縫，這樣的話就表明鹹鴨蛋是非常好的，如果説帶着斑點的話，就説明這種鹹鴨蛋的質量比較差，千萬不要買。

2、搖就是搖晃鹹鴨蛋，聽聲音，我們可以拿起一個鹹鴨蛋放在耳邊輕輕的搖晃，如果説鹹鴨蛋有輕微顫動，感覺就説明這個鹹鴨蛋是起沙流油的，這樣的鹹鴨蛋肯定好吃，但是如果晃動鹹鴨蛋的時候有水一樣的聲響，那麼就説明已經變質了，千萬不要買。

3、剝，也就是要把這個鹹鴨蛋給撥開，看一下它的蛋黃和蛋清，我們其實可以把這個鹹鴨蛋撥開蛋殼之後，看一下它的蛋白蛋黃是否分明，如果説它的蛋白蛋黃是非常分明的話，就説明這個鹹鴨蛋質量非常的好，如果説打開外殼之後就聞到一種惡臭的味道，就説明這種鹹鴨蛋已經變質了，是千萬不能吃的。