芹菜和香菇能一起吃嗎 芹菜和香菇是否可以同吃

1、芹菜和香菇可以一起吃。在食物的性味及營養成分上來看，芹菜性涼，味甘，主要含有豐富水分、糖類、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C及多種微量元素；而香菇性平，味甘，主要含有水分、纖維素、胡蘿蔔素、碳水化合物等、維生素、以及鈣、鐵、鋅等營養成分，這兩種食物的性味互不衝突，營養成分之間也不相剋，因此可以同食。

2、芹菜和香菇一起吃的好處

（1）補充營養

芹菜中含有豐富的纖維素、維生素，而香菇富含碳水化合物、纖維素、維生素和礦物質，兩者中含有豐富的營養成分，一起食用可以為自身補充所需的營養物質。

（2）潤腸通便

芹菜、香菇中含有不少的膳食纖維、水分，食用可以滋潤水分，促進腸道的蠕動，加快胃中食物的消化吸收，減少在體內的停留時間，具有一定潤腸通便的作用。

（3）增強免疫力

芹菜的維生素C含量豐富，食用有增強吞噬細胞的吞噬能力，可以增強人體免疫力，而且西瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，為人體生長髮育的重要物質，因此兩者同食可以一定程度上增強人體的免疫力。