泡蘿蔔怎麼泡好吃 泡蘿蔔的做法

1、白蘿蔔一個，鹽，白醋，白糖，辣椒粉。

2、把白蘿蔔洗乾淨，不要去皮，吃起來更脆。

3、把蘿蔔切成條狀或薄片都可，注意要切勻稱，把蘿蔔切好後，抓點鹽醃一個小時。

4、再用冷開水沖洗乾淨鹽味後(以防隔味)，用手擠壓水分，用漏網曬晾一兩個小時，這樣蘿蔔乾爽，可以把多餘的水分去掉，更容易入味。

5、白醋和糖兑換成自己喜歡的酸甜醋水，再放點辣椒粉。喜歡酸的少放點糖；喜歡甜的多放點糖。辣椒粉也是一樣，吃辣的多放點；不吃辣的少放或不放都可；根據自己的口味調製好酸水。

6、把晾乾水分的蘿蔔倒進調製好的酸水裏，用蓋子蓋住浸泡一個半小時，就可以品嚐自己親手做的又脆又爽的酸辣蘿蔔啦！