柿子椒怎麼挑選 柿子椒如何挑選
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1、頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的。成熟的柿子椒外觀新鮮、厚實、明亮,肉厚;未成熟的柿子椒較軟,肉薄,柄呈淡綠色。
2、挑選有彈性的柿子椒,因為有彈性的更加新鮮。新鮮的柿子椒在輕壓下雖然也會變形,但抬起手指後,能很快彈回。不新鮮的柿子椒常是皺縮或疲軟的,顏色晦暗。
3、選擇柿子椒四個稜的肉質厚的那種。生長環境好,營養充足時容易形成四個“心室”。也就是説,後面有四個稜的青椒,要比有三個或兩個稜的青椒肉厚,營養豐富。
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柿子椒
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