煮熟的豬肝用什麼蘸料好吃 煮熟的豬肝用怎樣蘸料好吃
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2、具體的做法如下:
(1)豬肝洗淨後用清水泡兩小時,中間換幾次水;
(2)適量花椒 ,鹽,十三香,白胡椒粉,用小火炒微黃;
(3)沖泡好的豬肝均勻抹上經過炒制的花椒,鹽,十三香,白胡椒粉;
(4)裝進保鮮袋,放進冰箱醃漬三小時;
(5)鍋鍋中放水加入花椒,香葱三根,拍散的姜一塊,香葉三片煮開,放入豬肝,黃酒,煮熟即可,建議蓋上鍋蓋小火煮45分鐘。
(6)豬肝煮好撈出來,晾涼切片擺盤。澆上香油,或者辣椒油,也可以用香油,蒜泥,等拌成汁蘸了吃即可。
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