宋代點茶全過程

宋代是茶文化繁榮的時代，人們喜歡在家中或茶樓裏咖啡，茶的煮泡、點茶、品嚐等過程也十分繁瑣。下面是宋代點茶的全過程：

1.準備：先將煮茶的器具：茶壺、茶杯、茶盤、抹布等擺放整齊，清洗乾淨。

2.熱水：先用熱水將茶具清洗一遍，然後用沸水再加熱，泡茶之前先把温水放入茶杯中，使茶杯升温，然後將温水倒進茶盤中，剩餘的水倒入茶壺中預熱。

3.泡茶：取出合適的茶葉後用白綢布包好，放入茶壺中，用熱水沖泡，開始的第一泡要快，然後將茶湯倒入茶杯中，每個杯的茶量一定要相等，第二泡稍微緩慢一點，第三泡要慢，第四泡再次加快，如此循環。

4.品鑑：等到茶湯變淺或沒有味道時，就需要重新換茶葉或者重新清理茶壺，點茶將茶杯提起來，放在茶盤上，便於品鑑，將茶杯置於脣邊品嚐，用舌頭品味久之不散。

5.清理：喝完茶後，將茶殘渣和垃圾清理乾淨，用清水清洗茶具，用抹布擦乾即可。

以上就是宋代點茶全過程，其中涉及到許多繁瑣的環節，需要認真耐心地做好每一個步驟，方能飲得出一口香濃的好茶。