山西特產是什麼

山西特產是指產自山西地區的獨特食品或物品。山西是一個歷史悠久、文化底藴深厚的地方，擁有豐富的特色食品和手工藝品。

1. 麪食類特產：山西擁有豐富的麪食特產，如刀削麪、扁食、麪疙瘩等。其中，刀削麪是山西非常有名的特產之一，以製作精細的刀削麪條著稱。

2. 醬菜類特產：山西有很多獨特的醬菜特產，如宋家香醬、蒜泥、醃黃瓜等。這些醬菜以品種多樣、製作精細、口味獨特而聞名。

3. 豆製品類特產：山西的豆製品也很有名，如豆腐腦、豆豉等。山西豆腐腦以製作工藝精細、口感細膩而受到廣泛喜愛。

4. 糕點類特產：山西糕點具有濃厚的地方特色，如鹽津掛糕、豆果等。鹽津掛糕是山西特色麪點，外表金黃酥脆，內裏軟糯可口，是山西的傳統糕點之一。

5. 工藝品類特產：山西還以其精美的工藝品而聞名，如陶瓷、漆器、銀器等。這些手工藝品製作精細，造型獨特，體現了山西的傳統文化和工藝技藝。

總的來説，山西的特產豐富多樣，體現了地方文化和傳統工藝，具有濃厚的地方特色。