崑山市特產是什麼 崑山市特產介紹

1、奧灶面：奧灶面出自奧灶館，位於現亭林路，至今已有近百年的歷史。它的前身是崑山的“天香館”，因為經營不善，店主棄館而走。債主趙三老太將它交給繡娘陳秀英經營，易名“顏復興”。

2、正儀青糰子：青糰子從前是江南地方清明節掃墓用的祭物，皮子粳糯混雜，餡心釀製粗糙，一般為農家自食。

3、陽澄湖大閘蟹：陽澄湖的大閘蟹可算是崑山一絕，有很多名人為吃正宗的陽澄湖大閘蟹而特地到崑山一遊。當地人有種説法，農曆九月吃雌蟹為最好，而在十月吃雄蟹則最好。

4、萬三蹄：萬三蹄出自近代富翁周莊沈萬三的家裏。相傳江南鉅富沈萬三“家有筵席，必有酥蹄”。萬三蹄以豬腿為原料，佐以調料，做法是用大號砂鍋，經過一天一夜的煨煮，火候極為講究，要經數旺數文，以文火為主。

5、襪底酥：襪底酥據説是錦溪人根據宋孝宗時宮庭茶點仿製而成的。它形如襪底，一層層油酥薄如蟬翼，咬起來清香鬆脆，吃到嘴裏有甜中有鹹，在江南一帶一直是人們爭相口嘗的傳統茶點。