關於土豆粉條的做法大全
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土豆粉條是一道經典的川菜,下面是土豆粉條的幾種常見做法:
1. 土豆粉條炒肉絲:
材料:土豆、粉條、豬肉、青椒、紅椒、葱薑蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、雞精、澱粉、水。
做法:將土豆切絲後過水焯熟備用。粉條提前泡軟備用。豬肉切絲後加入料酒、生抽、鹽、胡椒粉、雞精、澱粉攪拌均勻醃製一會兒。青椒、紅椒切絲備用。鍋中放油,爆炒姜蒜葱,然後加入醃製好的豬肉絲翻炒至變色。加入土豆絲和粉條翻炒均勻,再加入青紅椒絲翻炒均勻。最後調入鹽、胡椒粉、雞精炒勻即可。
2. 土豆粉條燉牛肉:
材料:土豆、粉條、牛肉、葱薑蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、雞精、水。
做法:將牛肉切塊後焯水,撈出備用。土豆切塊,粉條提前泡軟備用。鍋中放油,爆炒姜蒜葱。加入牛肉塊翻炒至變色。加入適量的水,料酒、生抽、鹽、胡椒粉、雞精煮開。加入土豆塊和泡軟的粉條,燉煮15-20分鐘至土豆爛熟,粉條軟糯即可。
3. 土豆粉條燒雞爪:
材料:土豆、粉條、雞爪、葱薑蒜、料酒、生抽、鹽、雞精、糖、水。
做法:雞爪先焯水煮至變白,取出備用。土豆切塊,粉條提前泡軟備用。鍋中放油,加入姜蒜葱爆炒。加入雞爪翻炒均勻。加入適量的水,料酒、生抽、鹽、雞精、糖煮開。加入土豆塊和泡軟的粉條,燉煮15-20分鐘至土豆爛熟,粉條軟糯即可。
以上是土豆粉條的幾種常見做法,希望對你有幫助!
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土豆粉
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