蓮子豬肚湯的做法大全

蓮子豬肚湯是一道非常營養且美味的湯品，下面是蓮子豬肚湯的做法大全：

材料：
- 生蓮子：適量
- 豬肚：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 香菜葉：適量（用來做裝飾）

步驟：
1. 將蓮子泡在水中浸泡2-3個小時，直到變軟。然後洗淨備用。
2. 將豬肚煮沸後用沸水焯水，撈出後切成薄片備用。
3. 鍋中加入適量清水，放入豬肚片和薑片，煮沸後撇去浮沫。
4. 加入料酒，然後將蓮子放入鍋中煮沸。
5. 轉小火燉煮30分鐘至軟爛。
6. 最後，根據個人口味加入適量的鹽調味即可。
7. 菜品擺盤時，可以在湯中撒上香菜葉進行裝飾。

温馨提示：
- 在煮豬肚之前，可以在水中加入適量的薑片和料酒去腥。
- 如果蓮子比較硬，可以提前泡發一段時間，或者用電飯煲煮軟一些。
- 如果喜歡湯更濃稠一些，可以適量用蓮子露燉煮。

希望以上的做法大全對你有幫助，祝你做出一份美味的蓮子豬肚湯！