海蔘炒雞蛋怎樣做 如何做雞蛋炒海蔘

1、雞蛋磕進碗裏，打散備用。海蔘切成小塊。小葱洗乾淨，切成葱花，姜去皮，剁成茸。熱鍋下油，油燒至6成熱時，加入部分的葱花和姜茸。中小火煸香，加入切成小塊的海蔘粒。

2、翻炒，炒至海蔘8成熟時，加入打散的雞蛋液。繼續翻炒，邊炒邊用鍋鏟將蛋液劃散。炒至蛋液凝固後加入剩餘的葱花，翻炒均勻即可裝碟。