怎樣做紅燒肉最好吃 如何做紅燒肉最好吃
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1、食材:豬肉500克、老抽15克、冰糖20克、八角4個、葱段適量、薑片8片、鹽適量。
2、將豬肉清洗乾淨,切成塊狀。
3、葱切段,薑切片,八角沖洗乾淨備用。
4、鍋內加涼水,將豬肉加入,煮開去浮沫,將肉撈出備用。
5、另起油鍋,將八角葱段薑片加入炒香。
6、將豬肉加入翻炒。
7、將豬肉加入煸炒至出油,表面焦黃。
8、調入冰糖老抽,翻炒均勻。
9、向鍋內加入開水,一定是開水,完全沒過豬肉,因為燉得時間比較久,要多加一些,將冰糖加。
10、中火先燉20分鐘,轉小火燉50分鐘,根據鹹度酌量添加鹽拌勻即可
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