黃瓜的選購技巧是什麼 怎樣選購黃瓜

1、先看黃瓜的顏色，如果黃瓜的綠色十分的均勻和自然，沒有任何的瑕疵，那麼這個黃瓜説明很不錯。

2、大家也可以用自己的手輕輕的掐黃瓜，這樣也可以判斷黃瓜的好壞，方法是：我們先要用手指甲掐一下黃瓜，如果掐的時候手感覺進入黃瓜的時候很脆嫩，而且有水分出來的黃瓜比較鮮嫩。

3、選擇黃瓜的時候，很多人喜歡看的是黃瓜的頂花是不是很新鮮，其實這是錯誤的想法，如果黃瓜的頂花很新鮮，那麼説明是化學原料弄的，因為好的黃瓜，頂花會在黃瓜成熟後自然脱落，留下個小黃點，那麼就是好黃瓜。

4、很多人喜歡買又大又直的黃瓜，覺得這樣的黃瓜應該是質量最好的，其實這也是一個錯誤的想法，黃瓜應該是個頭不要太大，因為太大的黃瓜一般是催熟的黃瓜，相對來説個頭小的黃瓜比較好吃。

5、我們買黃瓜的時候，要注意黃瓜的顏色和氣味，大家應該選擇顏色發綠，同時有些發黑，這類黃瓜是口感最好的，淺綠色或者黃色的黃瓜不要購買，另外黃瓜的氣味十分清香，説明黃瓜的質量不錯。

6、大家記住選擇黃瓜的時候不是刺多就是好黃瓜，而是黃瓜的刺特別的嫩才是質量口感好的黃瓜，大家挑選的時候看到黃瓜表皮的刺小而密，而且輕輕一摸就會碎斷，這種黃瓜十分新鮮潤滑。

7、我們挑選黃瓜的時候要仔細，大家要選擇黃瓜的瓜體呈棒狀帶有縱陵的一類黃瓜，另外我們要觀察嫩瓜表面是不是有突起的黑瘤，而且要看瘤上有生刺毛的黃瓜另外要檢查黃瓜瓜瓤和種好，越少的越是黃瓜。

8、好的黃瓜在手裏比較壓手，説明黃瓜裏面的水分比較充足，營養比較豐富。我們買黃瓜的時候，最好選擇早上去菜市場，因此此時的黃瓜是最新鮮的時候。去的太晚的話，質量好的黃瓜會被挑選完。