黃瓜有點酸還能吃嗎 黃瓜有點酸還能不能吃
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1、黃瓜性涼,味道甘甜,如果味道發酸就是發生腐敗變質,這種黃瓜就不能食用了。
2、因為黃瓜腐敗變質後,其中的碳水化合物、維生素、無機鹽等營養素受到大量的分解破壞和流失,使其營養價值嚴重降低;再者由於微生物污染嚴重,增加了致病菌和產毒菌存在的機會,並可使一些致病力弱的細菌得以大量生長繁殖,以導致於人食用後而引起食源性疾病。並且在腐敗變質的過程中會產生毒素,如果食用發酸的黃瓜可能會導致食物中毒。
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