湖北油麪做法和配方 傳統油麪的做法

1、用料：細麪條，葱一大把，油一飯碗，醬油一飯碗，糖3大匙。

2、用超市買的袋包裝細面更好。

3、醬油一碗（普通釀造醬油），糖3大匙（左下角那個大號量勺），用來炸葱的油量大約也是醬油碗那麼一碗。

4、鍋加熱，倒入油，開小火，葱倒進去慢慢炸，耐心炸20分鐘，炸到葱都乾乾的為止。

5、炸完之後直接倒入醬油和糖，再煮1分鐘，煮開了就好了，關火。

6、炸完葱油後，煮麪，煮麪的時候，舀兩勺葱油和葱放入料理盆裏面。

7、面煮完撈出放入盆裏面，快速拌勻。

8、傳統油麪好了。