金雀花火腿炒蛋怎麼做 怎麼做金雀花火腿炒蛋

1、原料：金雀花、雞蛋、火腿。

2、鍋中水燒開，關火，下入金雀花燙1-2分鐘，撈起置冷水下衝洗，瀝乾水分備用。用開水燙一燙，去除草木的澀味和雜質；

3、火腿切細條。火腿片1-2片即可，借個味，多了就搶了金雀花的味了；

4、鍋中加適量油，油熱後倒入打散的雞蛋液，用筷子劃拉開，加一點鹽，翻炒1-2分鐘後盛起；

5、下入火腿，用餘油小火煸炒兩三分鍾；

6、加入雞蛋和金雀花，快速翻炒均勻即可出鍋。