秋天適合種哪些蔬菜 哪些蔬菜適合在秋天種植

1、菠菜。菠菜主要就是秋天播種，8-12月份都可以播，播種後1個月差不多就可以吃了。另外，菠菜怕熱，温度達到25℃以上的話影響生長髮育，生長的最佳温度是15-25℃。如果要冬季播種的話，温度要達到4℃以上，種子才會發芽。

2、小白菜。小白菜是一種生長速度快、生育期比較短的蔬菜作物，目前適合當下種植的小白菜品種應當是耐低温的秋冬小白菜品種。正常情況下，秋冬種植的小白菜一般需要先育苗後移栽，生長的温度環境要保持在10-25℃左右。

3、香菜。香菜是一種比較耐旱的植物，一般進入秋季之後種植，因為秋季降雨量會減少，所以香菜在秋季也能夠很好的進行生長。香菜有健胃消食和解毒的功效，營養價值也是比較不錯的，在市場上很受歡迎。

4、蘿蔔。蘿蔔根據種植的季節不同，也分為不同的蘿蔔品種，像秋冬蘿蔔、冬春蘿蔔、夏秋蘿蔔、四季蘿蔔。其中種植最多的就是秋冬蘿蔔。

5、荷蘭豆。荷蘭豆是一種怕熱，耐寒的一種植物，適合在秋季播種。荷蘭豆種植下去以後，温度在19℃左右的話會大大提高種子的發芽率。

6、韭菜。韭菜的耐寒性比較強，只要管理方法得當，基本上一年四季也都可以種植，而且1次種植可以連續採收多年。從秋季韭菜的種植時間上來説，韭菜一般在氣温降到20-22度左右時即可進行播種。