一種花椒籽催芽方法 花椒籽的作用

1、放在鹼水裏面進行浸泡3天左右，水温控制在30°C-50°C度左右，搓洗種子表面的油脂，然後撈出即可選擇與土壤進行栽培。

2、選用花椒籽種植發芽要注意：花椒籽不易暴曬，最好放在乾燥室內陰乾，因為暴曬可能造成種子發芽率極低。

3、花椒籽是從花椒中提取呈香、呈味物質於食用植物油中的產品。淺黃綠色或黃色油狀液體，可有結晶狀析出物，具有花椒特有的香氣和麻味，外形顏色黑色。

4、烹調用途：為四川菜使用最多的調料，常用於配製滷湯、醃製食品或燉制肉類，有去羶增味作用。亦為“五香粉”原料之一。

5、花椒籽油中還含有不飽和脂肪酸90%，具有軟化血管、通絡活血、健腦益智的功效，能有效防治心腦血管疾病。