當前位置：秀美範 >

有關清燉雞的知識大全

清燉雞怎麼做好吃
清燉雞是一道口感鮮嫩、湯汁清澈的家常菜品。下面是製作清燉雞的簡單步驟：材料：-一隻雞（約2.5公斤）-姜塊3片-料酒適量-冰糖適量-鹽適量-清水適量-蔥段適量步驟：1.雞去毛、內臟，清洗乾淨，切成塊狀。2.將雞塊放入冷水中，加入料酒焯水去腥，撈出備用。3.炒鍋加熱，放入姜塊煸炒幾下，加入...
2023-12-209032

清燉雞怎麼做清燉雞湯的做法
1、準備一隻白條雞，將白條雞用刀剁成塊，在鍋中加入適量的清水，放入雞塊，水燒開後煮二至三分鐘，用勺子撇盡浮在水面的泡沫。2、將雞塊撈出來用涼水洗乾淨，在鍋中放入清水，將煮好並洗乾淨的雞塊放入鍋中，再放入一包燉雞調料，薑片，用大火將水燒開。3、用勺子撇盡浮在水面的泡沫，放入白...
2020-03-058955

清燉雞怎麼燉好吃清燉雞湯的做法

清燉雞怎麼燉好吃清燉雞湯的做法
1、半隻雞切塊，洗去血水，鍋中加水，放料酒，蔥，姜大火燒開水汆燙。2、蔥切段兒，姜，蒜切片兒，適量花椒。3、雞肉冷水入鍋，加小部分蔥和薑片，加料酒大火煮開，撇去浮沫，撈出備用。4、菌類洗淨控幹備用。5、汆燙好的雞肉，放入乾淨鍋中，加剩餘蔥，姜及花椒，加水大火燉煮，喜歡喝湯多加一點水，6、水開...
2019-02-1517359

雞肉怎麼做好吃不腥不柴清燉雞好吃不腥不柴的做法介紹

雞肉怎麼做好吃不腥不柴清燉雞好吃不腥不柴的做法介紹
1、材料：雞肉200g、蔥姜15g、小茴香15g、紅棗15g、白蓮子15g。2、方法：鍋中加入適量的油，油熱後放入蔥姜炒，炒香後放入雞肉，翻炒均勻後加入熱水。蓋上蓋子燉15分鐘，時間到後挑出蔥姜，然後把雞湯倒入砂鍋中。鍋中加入適量白蓮子，適量小茴香、適量的紅棗，蓋上蓋子中小火燉一個小時。...
2022-09-2712963

清燉雞要怎麼做清燉雞要做的方法

清燉雞要怎麼做清燉雞要做的方法
1、雞切塊洗淨。2、鍋中加水，煮沸。3、加雞塊，焯水。4、蔥切段，薑切片，大棗洗淨。5、花椒八角放入調料盒。6、焯好的雞塊放入高壓鍋，加蔥姜，加調料盒，加入開水。7、燉25分鐘。8、出鍋，加入香菜即可。...
2018-07-278526

大廚清燉雞方法大廚清燉雞方法分享

大廚清燉雞方法大廚清燉雞方法分享
1、首先雞處理乾淨，切塊。2、鍋內放水和料酒，把雞肉焯水。3、焯好水的雞肉沖洗乾淨，放進燉鍋內，加熱水，放入玉米，蔥姜。4、放入紅棗和枸杞，大火煮開，小火燉2個小時。5、最後放鹽。6、關火，盛入碗內即可。...
2019-08-0530460

清燉雞做法大全
清燉雞是一道家常菜，在製作過程中沒有加入任何調料，保持了雞肉的原汁原味。下面是清燉雞的常見做法大全：1.原料：雞腿或雞胸肉、薑片、蔥段、料酒、鹽、清水。做法：1)雞肉洗淨，切塊備用；2)鍋中加入適量清水，燒開後放入雞肉；3)加入薑片和蔥段，煮上5分鐘後撈出雞肉；4)鍋中重新加入清水，...
2024-03-2417723

怎樣做家常清燉雞好吃又嫩家常清燉雞怎樣做好吃又嫩

怎樣做家常清燉雞好吃又嫩家常清燉雞怎樣做好吃又嫩
1、三黃雞宰殺乾淨後去內臟、頭和尾，用開水焯水，去血沫，用清水清洗乾淨備用；香菇和紅棗用清水浸泡備用，姜拍開備用。2、選砂鍋，將三黃雞放入，下生薑，再加入準備好的香菇，生薑，倒水，再加入適量的黃酒。3、先蒸20分鐘，加紅棗和大蔥段，再蒸十分鐘出爐，適當調味即可。...
2022-09-263039

清燉雞縱菌雞湯竅門清燉雞縱菌雞湯怎麼做

清燉雞縱菌雞湯竅門清燉雞縱菌雞湯怎麼做
1、準備材料：土雞1個、雞樅菌120克、鹽適量、薑片3片、料酒2勺、蔥1棵。2、第一步將雞切塊，用水清洗乾淨，留著備用。3、然後將雞肉放入鍋中綽水，加點料酒、蔥、姜。4、等水煮開後撈出雞肉用水沖洗乾淨，留著備用。5、然後將焯好水的雞塊放入電壓鍋壓25分鐘。6、用清水清洗雞樅...
2018-03-1125307

清燉雞的做法技巧怎麼做清燉雞
1、主料：雞半隻、海鮮菇一袋、蟹味菇一盒。2、輔料：蔥三小根、蒜適量、姜一小塊、鹽適量、料酒適量、花椒粒適量。3、半隻雞切塊，洗去血水，鍋中加水，放料酒，蔥，姜大火燒開水汆燙。4、蔥切段兒，姜，蒜切片兒，適量花椒。5、雞肉冷水入鍋，加小部分蔥和薑片，加料酒大火煮開，撇去浮沫，撈出備...
2021-12-092851

高壓鍋清燉雞多久能爛熟高壓鍋清燉雞多長時間能爛熟呢

高壓鍋清燉雞多久能爛熟高壓鍋清燉雞多長時間能爛熟呢
1、高壓鍋燉較嫩的雞上汽後燉15分鐘左右就熟了，老一點的雞可能需要燉40分鐘。高壓鍋燉雞的時間需要根據雞的老嫩而定。2、一般嫩雞上汽之後燉15-20分鐘後即可熟爛，如果是一餵養1-3年左右的老雞一般需要燉40分鐘左右，如果雞湯不是急於要食用，一般不要人工開啟高壓氣發放氣，要待...
2022-12-2414786

清燉雞塊雙耳怎麼做清燉雞塊雙耳的做法

清燉雞塊雙耳怎麼做清燉雞塊雙耳的做法
1、食材：雞塊200克，木耳10克，銀耳10克，蔥、姜、花椒、大料、精鹽等各適量。2、將雞剁成塊，稱出200克，開水焯透，去汙血。3、木耳、銀耳水發，摘洗淨。將雞塊、木耳、銀耳一起放入鍋中。4、加入蔥、姜、花椒、大料、精鹽等，旺火燒開。5、文火煮至雞肉爛，加入味精適量，即可食用。...
2018-03-0115558

清燉雞的方法與步驟清燉雞的做法

清燉雞的方法與步驟清燉雞的做法
1、食材：三黃雞半隻、姜兩片、鹽適量。2、雞洗淨，切塊，薑切片。3、雞肉、薑片放入燉盅。4、加入八成清水。5、取高壓鍋，放入清水、三角蒸架（蒸架角朝上）。6、放入燉盅，蓋上高壓鍋蓋子，開大火，鍋上汽轉小火燉45分鐘。7、45分鐘後，調入鹽即可。...
2021-01-2928018

清燉雞的烹飪方法怎麼做清燉雞
1、食材：肥嫩母雞1只、精鹽6克、水髮香菇15克、薑片2克、紹酒20克。2、雞宰殺煺毛，從背部剖開，掏出內臟，洗淨，在沸水鍋中燙過。3、雞腹部向上，頭盤向身旁，腳剁去爪尖，屈於內側，放入燉缽內，背上放香菇，加入精鹽、味精、清水500克與少許紹酒，用棉紙或牛皮紙將燉盅封嚴。4、上蒸籠用旺火...
2019-02-1127437

清燉雞怎麼燉好吃放什麼調料
要燉出一道美味的清燉雞，可以遵循以下步驟和使用下列調料：步驟：1.準備好雞肉：可以選擇雞腿、雞胸或者整雞，清理乾淨後切塊備用。2.準備好配菜：可以選擇洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇等蔬菜切塊備用。3.熱鍋加入適量的油，將雞肉煎至兩面金黃。4.加入切好的蔬菜，翻炒均勻。5.倒入適量的開水，使...
2023-12-0424178

清燉雞塊怎麼做啊清燉雞塊如何做

清燉雞塊怎麼做啊清燉雞塊如何做
1、食材：鮮雞塊700克、小蔥20克、薑片10克、純淨水5升、食鹽5克。2、整雞用刀剁成小塊。3、放入鍋中，焯水2分鐘，煮出血水。4、將雞撈出，放入準備好的砂鍋。5、加入薑片，倒入5升純淨水。6、蓋上蓋子，大火煮開，轉小火慢燉50分鐘。7、開蓋，加5克食鹽調味。8、燉好的雞湯盛到碗中，加上...
2018-09-078978

清燉雞的方法清燉雞的做法介紹
1、食材：雞1只、鹽適量、蔥姜適量、料酒適量、紅棗適量、枸杞適量、玉米1根。2、首先雞處理乾淨，切塊。3、鍋內放水和料酒，把雞肉焯水。4、焯好水的雞肉沖洗乾淨，放進燉鍋內，加熱水，放入玉米，蔥姜。5、放入紅棗和枸杞，大火煮開，小火燉2個小時。6、最後放鹽，關火，盛入碗內即可。...
2019-04-1222496

清燉雞怎麼燉好吃
清燉雞是一道口味清淡、營養豐富的家常菜。下面是燉制美味清燉雞的步驟：步驟1：準備原材料-主料：雞肉（一隻雞或雞塊，根據需要選擇），最好帶骨的雞肉，因為骨頭可以增加湯的鮮美度。-輔料：薑片、蔥段、料酒。-調料：鹽、雞精（可選）、清湯（或清水）。步驟2：處理雞肉-如果使用整雞，先將雞洗淨，切割...
2023-12-0411298

清燉雞如何做湯清亮這樣做雞湯簡單又好喝

清燉雞如何做湯清亮這樣做雞湯簡單又好喝
1、雞肉塊，600克，薑片，5克水，1200㏄，鹽1又1/2小匙，紹興酒4大匙。2、雞肉塊放入沸水中氽燙去血水備用。3、放入雞肉塊、姜、蔥段、大料。燒開後，放料酒，加入一點點醋，去腥，也能促進鈣質發揮。小火2小時煨爛，出鍋時加入鹽調味即可。...
2019-07-1831400

清燉雞的做法最正宗的做法
清燉雞是一道具有濃郁雞香味的經典菜餚，它的烹飪方法非常簡單，但需要一些技巧才能做出正宗的味道。下面是清燉雞的最正宗做法。首先，選擇一隻新鮮的老母雞。老母雞比普通雞更具有鮮美的口感和鮮香的湯底。在選購時，要選擇肉質緊實、骨骼硬殼堅固的雞，這樣湯中的鮮味才能更加濃...
2023-12-2725089

清燉雞的湯做法
清燉雞湯是一道非常簡單而健康美味的湯品。以下是製作清燉雞湯的簡單做法：材料:-1只雞（最好是老母雞，肉質更鮮美）-適量的生薑（切片）-適量的蔥（切段）-適量的鹽步驟：1.將雞洗淨，剁成塊狀備用。如果喜歡更健康的口感可以將雞皮去除。2.準備一個大鍋，在鍋中倒入足夠的水，將水燒開。3.將雞...
2023-12-069451

清燉雞最忌放三種材料
清燉雞最忌放三種材料是生薑、大蒜和辣椒。因為清燉雞主要以鮮香為主，這三種材料會帶來濃烈的辣味和刺激性，會破壞雞肉的原汁原味，使得清燉雞的口感和風味失去原有的清淡和鮮美。...
2024-03-208948

美味清燉雞的做法美味清燉雞的做法介紹

美味清燉雞的做法美味清燉雞的做法介紹
1、用料：肥嫩母雞1只1000克、精鹽6克、水髮香菇15克、薑片2克、紹酒20克。2、雞宰殺煺毛，從背部剖開，掏出內臟，洗淨，在沸水鍋中燙過。3、雞腹部向上，頭盤向身旁，腳剁去爪尖，屈於內側，放入燉缽內，背上放香菇，加入精鹽、味精、清水500克與少許紹酒，用棉紙或牛皮紙將燉盅封嚴。4、上蒸籠...
2021-11-0522296

清燉雞的正確方法怎麼清燉雞
1、需要準備好一隻新鮮的土雞、生薑、大蔥和食用鹽油等一些常用的調味品。2、我們先將雞肉清洗乾淨，然後切成小塊兒，切好之後放在清水中先清洗幾遍，再將大蔥和生薑都清洗乾淨，然後分別切成大蔥段和生薑片。3、準備好一個乾淨的砂鍋，往砂鍋裡邊兒倒入適量的清水，然後直接將雞肉...
2022-02-2231520

清燉雞放什麼調料清燉雞搭配放什麼調料

清燉雞放什麼調料清燉雞搭配放什麼調料
1、主料:土雞1只。2、輔料:鹽適量、料酒適量、紅棗適量、生薑適量、蔥適量。3、土雞一直洗淨。4、斬成小塊。5、準備紅棗兩顆，生薑一塊，小蔥。6、雞塊冷水入鍋，放入薑片，料酒飛水。7、煮沸後將浮沫撇去。8、雞塊撈出放入電壓力鍋內膽。9、放入紅棗，薑片，蔥節，蒸煮30分鐘。10、時...
2019-05-084309

熱門推薦

猜您喜歡

專題