清燉雞最忌放三種材料

清燉雞最忌放三種材料是生薑、大蒜和辣椒。因為清燉雞主要以鮮香為主，這三種材料會帶來濃烈的辣味和刺激性，會破壞雞肉的原汁原味，使得清燉雞的口感和風味失去原有的清淡和鮮美。