寶寶牛肉丸怎麼做好吃又嫩

材料：

牛肉末300克、雞蛋1個、蔥花適量、薑末適量、鹽適量、白胡椒粉適量、澱粉適量

步驟：

1. 將牛肉末放入碗中，加入蔥花、薑末、鹽、白胡椒粉、澱粉，攪拌均勻。

2. 打入一個雞蛋，繼續攪拌至牛肉末和蛋液混合均勻。

3. 用手抓取適量的牛肉混合物，搓成小丸子，大小可以根據自己的喜好進行調整。

4. 熱鍋倒入適量的油，將丸子放入油中煎至兩面金黃色即可。

Tips：

1. 牛肉丸可以加一點味精和糖，增加香味。

2. 如果想要更嫩的口感，可以在攪拌牛肉混合物的時候加入少量鮮奶或牛奶。

3. 煎丸子的時候火力不要過大，以免煎糊。可以用中小火慢慢煎，每面煎約2-3分鐘，翻面煎至兩面金黃色即可。