雙椒炒鴨蛋如何做 雙椒炒鴨蛋做法步驟

1、食材明細：鴨蛋2個，青椒60克，紅椒75克，料酒適量，鹽適量。

2、將已清洗好的青椒和紅椒放在案板上分別切成小塊，待用。

3、將鴨蛋打入碗中，加適量的料酒，打成蛋液。

4、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。

5、接著，利用炒鴨蛋的油，下入切好的青椒和紅椒翻炒翻炒至斷生。

6、然後，合入炒好的鴨蛋翻炒一下。

7、最後，加適量的鹽。

8、調味炒勻，出鍋裝盤。