無殼蜆子怎麼處理 無殼蜆子的做法
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1、無殼蜆子首先用水沖洗乾淨,多洗幾遍即可,瀝淨水分備用。
2、姜切成絲,青椒和洋蔥分別切成絲備用。
3、蜆子肉加入少許的鹽和三大勺的料酒,抓勻醃5分鐘。
4、鍋中倒入適量的油,加入蜆子肉大火翻炒,炒到蜆子肉基本上沒有什麼水分,盛起來備用。
5、另起鍋,鍋中放入適量的油,加入薑絲小火煸香。
6、倒入洋蔥絲和青椒絲,調入適量的鹽、醋、白糖和生抽,大火翻炒均勻。
7、最後倒入炒好的蜆子肉,大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。
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無殼
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