蜜汁菠蘿排骨的做法 蜜汁菠蘿排骨怎麼做
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1、主料:豬大排適量、菠蘿1個;調料:色拉油適量、食鹽適量、姜2片、蒜3瓣、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、白糖適量。
2、排骨飛水,然後用糖、鹽、生抽、老抽、蠔油等醃。
3、菠蘿切塊,姜、蒜頭切粒。
4、用油爆香姜和蒜頭,然後加入排骨,加入糖炒至有糖色,再加入少量的生抽、老抽等略燜。
5、上鍋前加入菠蘿炒,喜歡菠蘿脆口的話,炒的時間不要過長。
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