福州荔枝肉的家常做法 教你福州荔枝肉的家常做法

1、用料：薑末蒜末，瘦肉，鹽，料酒，生抽，白糖，陳醋，味精，澱粉，麵粉，雞蛋，鹽，胡椒粉，土豆。

2、瘦肉切成1cm左右小丁，加入鹽，料酒，澱粉，抓勻醃1個小時。麵粉，雞蛋，少許鹽，胡椒粉調成濃稠麵糊。

3、適量的生抽，白糖，陳醋，味精，加少許澱粉調成芡汁。

4、土豆切成和瘦肉一樣大小，醃好的瘦肉裹上面糊入鍋炸至金黃盛出，土豆也炸至金黃盛出。

5、鍋裡留底油，燒熱後倒入芡汁小火熬至冒泡，倒入炸好的土豆和瘦肉，再撒上蒜末和薑末，拌勻即可。