荔枝肉做法 荔枝肉怎麼做

1、原料：新鮮荔枝400克、鮮檸檬一個、豬肉末50克、青紅椒各20克、水發木耳10克、姜5克。調料：橄欖油1湯匙、糖1茶匙、鹽1/3茶匙、雞粉1/2茶匙、土豆澱粉1茶匙。

2、把鮮荔枝去皮、核取肉，姜切末。

3、青紅椒切成三角片、木耳撕成片。

4、豬肉末和薑末拌勻，加一半鹽和雞粉調味，放少許澱粉摔打、抓勻後用小勺慢慢塞到荔枝中間，外表抹勻、檸檬擠汁備用。

5、鍋中放入橄欖油，煸炒青紅椒，放湯一勺，加糖和剩下的鹽調味。

6、放入荔枝肉和木耳燒1分鐘，淋入檸檬汁勾芡出鍋。